Richtig Essen

GfE- Gesellschaft für richtiges Essen und Lebensgestaltung e.V.

  • Newsletter-Anmeldung

    Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter, um über neueste Beiträge umgehend informiert zu werden.

  • Tagungen, Seminare & Vorträge

  • Interessante Produkte

Herzlich Willkommen!

Erstellt von r.ehlers am Montag 19. März 2012

Ich lade Sie ein, sich hier auf den Seiten der

GfE – Gesellschaft für richtiges Essen und Lebensgestaltung e.V. 

(VR 30712 AG Wuppertal)  absolut kostenfrei über das zu informieren, was wir in dieser gemeinnützigen Gesellschaft an wichtigem und interessantem Wissen herausgefunden haben im Themenbereich der

  •  gesunden Ernährung und  klugen Lebensführung.

Auslöser für unsere Aktivitäten war und ist meine Entdeckung des besonderen Wertes des Verzehrs „nativer Kost“ auf leeren Magen mit der Folge des körpereignen Aufbaus des Schlüsselhormons und zentralnervösen Botenstoffes Serotonin.

Wir haben aber zu unserer Überraschung  feststellen müssen, dass dies nicht der einzige fundamental neue Aspekt ist, der im Interesse der Gesundheit und des Wohlbefindens zwingend eine grundlegende Änderung in unserem Essverhalten erfordert. Leider sind die veröffentlichten Informationen über das „richtige Essen“ nicht durchweg zutreffend und glaubhaft. Wir haken daher gerade da ein, wo selbst die institutionalisierte öffentliche Ernährungsberatung „daneben“ liegt. 

Mit diesem Willkommensgruß verbinden wir Antworten auf die sich Ihnen sicher aufdrängenden ersten Fragen, u.a.:

  • Was treibt uns an? Wie gehen wir vor?
  • Wie kommen Sie schnell an die Sie interessierenden Inhalte?
  • Wie erreichen Sie uns ?

Sie erhalten sie, wenn Sie  den hier unten stehenden Button „Weiterlesen“ anklicken

Viel Spaß beim Stöbern auf unseren Seiten!

Mit herzlichen Grüßen

Rolf Ehlers
Präsident/Vorsitzender
GfE – Gesellschaft für richtiges Essen und Lebensgestaltung e.V.

 

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein, System der Essenspausen | Keine Kommentare »

Grüne Kollegen am Arbeitsplatz

Erstellt von r.ehlers am Mittwoch 30. November 2016

Bild: pflanzen-fuer-menschen.de

Beiträge von Journalisten in der Presse sind meistens sehr kurzlebig. Die Zeitung von heute ist morgen bereits Altpapier, und ihr Inhalt ist vergessen. Meist ist das nicht schlimm,weil so viel wirklich Erwähnenswertes gar nicht passiert. Ich plädiere aber dafür, über das Tagesinteresse hinausragende wertvolle Beiträge zu prämiieren, zu katalogisieren und auf Dauer online für jedermann kostenfrei verfügbar zu halten.

Anlass für meine Anregung ist der überhaupt nicht aktuelle ganz kurze Beitrag des Leiters der Wissenschaftsredaktion der Süddeutschen Zeitung Dr. med. Werner Bartens, der es gestern am 29.11.2016 aber immerhin auf die Titelseite gebracht hat:

Die grünen Kollegen                                                                                                                         Wie Büropflanzen den Arbeitsalltag beeinflussen

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

Rohkost und Serotoninaufbau für Nestlinge

Erstellt von r.ehlers am Dienstag 29. November 2016

agenpförtner In Anlehnung an die noch an ihr Nest gebundenen Jungvögel werden Menschenkinder im Säuglingsalter bzw. generell bis zur Vollendung des 1.Lebensjahres als Nestlinge bezeichnet. Wenn man sich nicht vor Amerikanismen scheut: Das sind die Babies!

Der richtige Umgang mit dem Baby wird sehr klug und überzeugend von Kathrin  Szabó aus Krefeld in ihrem Blog „Nestling“ dargestellt (E-Mail: kathrin@nestling.org). Auf meine Frage, ob Nestlinge schon Rohkost vertragen, gibt sie als einzige Adresse im Netz in ihrem Blog www.nestling.org/baby-led-weaning-geeignetes-gemuese/eine gut erklärte bündige Antwort:

Baby-led Weaning: Geeignetes Gemüse

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

MännerNews: Täglich Sport treiben!?

Erstellt von r.ehlers am Montag 28. November 2016

Bild:myofficefit.com

Die Beachtung, die die österreichische NeoPresse in der Politik erreicht hat, sucht die Wiener Internet-Plattform MännerNews im Bereich der typischen Männerinteressen zu finden. Großes Vorbild, aber viel aufwändiger für die Macher (Journalisten) und Nutzer (zahlende Leser), ist die Zeitschrift Mens Health. Noch weit dahinter stehen teure Hochglanzblätter wie z.B. Playboy und Esquire. Bei den Autoren der Seite um Mag. Oliver Rapouch herscht übrigens Ausgewogenheit unter den Geschlechtern. Frauen verstehen Männer ja oft besser als sie sich selbst.

Auf MännerNews gestoßen bin ich durch ihren lesenswerten Artikel über die Bedeutung der Muskeln für Gesundheit und gute Funktion des Menschen:

http://www.maennernews.info/php/muskeln_als_ihre_energie_und_jugendhormonquellen,143,2029.html

Ich gebe die Hauptaussagen kurz weiter und weise auch darauf hin, wo sie offenbar nicht ganz zwingend sind.

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

Kleine und große Zwangsstörungen

Erstellt von r.ehlers am Montag 21. November 2016

  en.wikipedia.org

Derzeit werden im Privatfernsehen wieder die zwischen 2002 und 2009  erzeugten 129 Kriminalgeschichten rund um den zwangsgestörten Polizeiermittler Adrian Monk aus San Franzisko (Darsteller: Daniel Shaloub) ausgestrahlt. Wenn Sie eine davon gesehen haben, haben sie alle gesehen. Das soll heißen, dass die Serie vorwiegend von den sich ständig wiederholenden psychischen Fixierungen ihres Hauptdarstellers lebt. Dazu kommen nur noch seine genialisch anmutende Fähigkeit, in allen Lebenssituationen tatentscheidende Details wahrzunehmen, die jeder Normalmensch übersieht. Aberso etwas konnten ja auch schn Sherlock Holmes und Agatha Christie. Wer zufällig noch wenig über Zwangsstörungen weiß, kriegt bei „Monk“ einen guten ersten Eindruck.

Aber eigentlich gibt es kaum jemand,der an sich selbst und an anderen noch nie Ansätze einer Zwangsstörung erlebt gehabt hätte.

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

E-Dampf statt Zigaretten: Zellschäden im Mund

Erstellt von r.ehlers am Montag 21. November 2016

Foto: sueddeutsche.de

Wie die Wissenschaftsseite Scinexx berichtet, gibt es zwei neue Studien darüber, dass E-Zigaretten die Gesundheit der Raucher und auch der Pasivraucher beschädigen:

http://www.scinexx.de/wissen-aktuell-20855-2016-11-18.html

Die Verdampfer haben den Vorteil, dass mit der Umstellung auf sie weniger geraucht wird als wenn die Betroffenen noch regelrechte Zigaretten nutzten. Insbesondere die Schadstoffe aus der Verbrennung der Tabakpflanzen und des Zigarettenpapiers fallen nicht an. Nikotin in der Vedampferflüssigkeit sorgt ähnlich wie ein Nikotinpflaster dafür,dass die Nikotinsucht nicht weiter zum Glimmstängel greifen lässt. Also kann man sich erst einmal für jeden Menschen freuen, der auf den Verdampfer umsteilt und damit seine eigentliche Raucherkarrieren beendet.

Aber auch die Verdampfer sind gefährlich.

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

Erkenntnis prüft Erkenntnis

Erstellt von r.ehlers am Montag 21. November 2016

Schon die Frage nach möglichen Grenzen unserer Erkenntnis stürzt uns in das Dilemma, dass wir mit unseren geistigen Werkzeugen Aussagen über gerade diese zu treffen suchen. Das entspricht dem Versuch, die Exaktheit der Messung einer Schieblehre allein mit ihrer Hilfe selbst zu überprüfen. Vergleichbar ist die Situation auch mit der Examensprüfung, in der Prüfer und Prüfling dieselbe Person sind! Wie aussagekräftig ist dann das?!

… und dann soll er selbst bestimmen, ob er alles richtig gemacht hat?

Bild: britishcouncil.fr

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

Die normative Kraft der Sprache

Erstellt von r.ehlers am Samstag 19. November 2016

Sprachfamilien der Welt (Wikipedia)

Wir haben den einleitenden Willkommengruß auf dieser Plattform neu formuliert. Auf die selbst gestellte Frage, was uns antreibt und wie wir vorgehen, geben wir eine Antwort, die unbedingt einer eingehenden Reflexion bedarf.

Es heißt dort:

Wir gehen … nicht obskuren Dingen nach, die nicht in der jedermann verständlichen Allgemeinsprache weitergegeben werden können. Wir suchen daher keine „einsamen Erkenntnisse“ oder auf die Kreise gläubiger Anhänger beschränktes esoterisches „Wissen“. Glauben kann jeder für sich, was er will.

Dieser Satz baut auf folgener davor gemachten Aussage auf:

Oberste Maximen für unser Vorgehen sind also einerseits die rationale Nachvollziehbarkeit  und zum anderen die Probabilität nicht zwingend gesicherter, aber voraussichtlich gut nutzbarer positiver Erfahrungen. Wir sehen aus diesem Grunde auch in einer rigorosen orthodoxen Medizin keinen Sinn, die die Nutzung des wertvollen Wissens aus der Erfahrungsmedizin ablehnt.

Ganz im Sinne aller überhaupt ermittelbaren Definitionen versteht  Wikipedia unter Sprache alles das, was rein tatsächlich zum Zwecke der Informationsweitergabe genutzt wird:

„Unter Sprache versteht man die Menge, die als Elemente alle komplexen Systeme der Kommunikation beinhaltet.“

Das ist für sich genommen sicherlich richtig. Dieser Definition fehlt aber ein wesentliches Begriffselement: Die normative Kraft der Sprache.

Wenn Sie meinen, ich spräche damit nur ein vergessenes Thema aus der abstrakten Sprachphilosophie an, liegen Sie falsch. Es hat nämlich unmittelbare und höchst praktische Wirkungen, wenn wir begreifen, dass

  • die Sprache ihre kommunikativen Funktionen erst durch ihre Verbindlichkeit unter den Sprachteilnehmern bezieht!

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein, Erkenntnisfragen | Keine Kommentare »

Techno Sapiens – Einheit von Mensch und Maschine?

Erstellt von r.ehlers am Donnerstag 17. November 2016

Ich berichte kurz über die neue Sendereihe von 3 sat, die gestern am 16.11.2016 zur Hauptfernsehzeit  um 20.15 begann. Wer will, kann die Sendung in der Mediathek ala Video anschauen: http://www.3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=62123.

Ich sage aber gleich, dass es sich m.E. nicht lohnt.

Angekündigt wurde die Sendung so:

Techno Sapiens – Die Zukunft der Spezies Mensch: Die 3sat-Doku „Techno sapiens“ wirft einen Blick auf die fortschreitende Technisierung unserer Gesellschaft. Informationstechnik, Gen- und Nanotechnologie verändern den Menschen. Die Grenzen zwischen Natur und Technik verschwimmen.
Körperliche Defekte, die noch vor kurzer Zeit als irreparabel galten, werden mittels Einsatz von Technik kompensiert. Komplexe Prothesen ersetzen fehlende Gliedmaßen. Der Wandel von regenerativen Methoden hin zu einer Verbesserung des Menschen kündigt sich an. Sind wir dem uralten Traum vom ewigen Leben wirklich auf der Spur? Dieser Film wirft einen Blick in die Zukunft der Spezies Mensch und bittet Philosophen, Psychologen, Informatiker, Humangenetiker und Transhumanisten um Einschätzungen und Antworten.“

Mit dem Fett- und Farbdruck im Text der Vorankündigung der Sendung mache ich deutlich, dass es in der Sendung eigentlich und zumindest schwerpunktmäßig um solche Menschheitsfragen gehen müsste.

Damit war aber nichts.

Weiterlesen »

Abgelegt unter Erkenntnisfragen | Keine Kommentare »

Zunge und Gesundheit

Erstellt von r.ehlers am Mittwoch 16. November 2016

Nur Nase und Mund, durch die wir Tag und Nacht unser Leben lang atmen, sind körperliche Bereiche, die uns noch stärker ständig präsent sind als unsere Zunge.

Frau steckt Zunge raus

Bild: http://www.praxisvita.de/zeig-mir-deine-zunge-und-ich-sage-dir-wie-es-dir-geht

Mit der ständigen Präzenz ist nicht nur das Bewusstsein gemeint, sondern noch mehr die unterbewusste Wahrnehmung.  Bei geschlossenen Kiefern füllt die Zunge den Mundraum fast ganz aus. Tastsensoren überall auf und an der Zunge und Tastsensoren in der Schleimhaut der Mundhöhle melden dem Gehirn ständig diese Reize und geben uns das innere Wissen, dass die wichtigen existenziellen Funktionen, die mit den Vorgängen in den oralen und nasalen Eingangsöffnungen des Körpers verbunden sind, in Ordnung sind. Die Hände können wir zur Ruhe falten, die Augen können wir schließen und nehmen von daher kaum noch Informationen auf. Die Zunge ist aber immer im Mundraum in Bewegung oder liegt spürbar im Mund an den Schleimhäuten oder den Zähnen an.

Trotz ihrer Dauerbeanspruchung das ganze Leben hindurch ist die Zunge – mehr noch als das Herz – ein Teil des Körpers, der kaum jemals krank wird.Krebs kann es natürlich überall dort geben,wo es Zellen gibt, aber Zungenkrebs ist außer bei notorischen Rauchern extrem selten. Haben Sie aber sonst schon mal jemanden mit einer spezifischen Zungenkrankheit gesehen – außer ihrem Befall mit Bakterien  wegen gestörter Immunantwort des Körpers?

Es lohnt sich allerdings, sich seine Zunge regelmäßig anzuschauen,weil sie durch ihre Färbung anderswo im Körper ablaufende krankhafte Vorgänge sehr gut sichtbar macht.

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein | Keine Kommentare »

Coca Cola und Red Bull: Eine verrückte Welt

Erstellt von r.ehlers am Dienstag 15. November 2016

Zwei Marken stehen wie keine anderen für die Verrücktheit unserer Welt:

die Limonaden Coca Cola und Red Bull.

   

Mir liegt es fern, irgend jemand den Spaß am Essen und Trinken zu verderben. Die Freude am Essen und Trinken ist wegen der Verschränkung der menatelen und biochemischen Vorgänge im menschlichen Körper ein im Gesundheitsinteresse unverzichtbarer biologischer und biochemischer Aspekt.

Gerade habe ich in einem Gespräch den Spruch aufgeschnappt, dass jeder, der uns sagen will, was wir zu tun haben,nervt. Warum muss man auch anderen Menschen seine eigene Meinung aufdrängen! Andererseits sind die Menschen,die uns immer alles recht machen wollen, die ersten, deren Meinungen wir uns nicht einmal mehr anhören. Populismus rechnet sich langfristig nicht. Was aber sein muss, ist dass wir uns wechselseitig über das informieren, was für uns von Vor- und was von Nachteil ist. Wenn da einer nach dem Stand der Sache „auf dem falschen Dampfer“ ist, muss man ihm das sagen!

Und was hat das mit Coca Cola und Red Bull zu tun?

Weiterlesen »

Abgelegt unter Allgemein, Esskultur | Keine Kommentare »