Richtig Essen

In Deutschland gibt es rd. 100.000 Selbsthilfegruppen, die von etwa 2 Millionen Menschen regelmäßig besucht werden. Da fragt man sich doch, wozu wir das alles brauchen angesichts der großen Zahl von fast 500.000 Ärzten und 35.000 Heilpraktikern im Lande.

Typischer Gruppenraum im Selbsthilfezentrum München (wikipedia.org)

Zu diesen Selbsthilfegruppen gehören neben den Gruppen, die sich besonders um einzelne Probleme, insbesondere bestimmte Krankheiten, kümmern auch die, die sich umfassend um alle Fragen der gesunden Lebensführung und der Behebung aller möglichen Störungen kümmern wie z.B. das Gesundheitsnetzwerk -Patientenforum- Düsseldorf.

Dass sich mit diesen privat organisierten Vereinigungen eine Alternative zum herkömmlichen Gesundheitssystem herausgebildet hat, wird manchem Fachmann ein Dorn im Auge sein. Noch immer sehen sich viel Ärzte selbst als die „Götter in Weiß“, denen die unwissenden Patienten brav zu folgen haben. Noch immer bieten die kassenärztlichen Vereinigungen Vortagsveranstaltungen für Mediziner an, in denen es um die „Compliance“ der Patienten geht, womit man nicht nur meint, dass sie ihre Pillen auch brav schlucken. Ich weiß persönlich von arroganten Vertretern ihrer Zunft, die Patienten herrisch anfahren, wenn sie sich auf Informationen aus dem Internet berufen oder überhaupt über Diagnose und Therapie mitreden wollen. Meine eigene Frau sah sich vor Jahren genötigt, ihren Hausarzt zu wechseln, als dieser ihr sagte: „Sie müssen tun, was ich Ihnen sage!“ Dabei hatte ich ihr nur den Floh ins Ohr gesetzt, dass die Einnahme von Betablockern über Jahrzehnte wohl das Entstehen eines Diabetes II begünstigt und sie mit neueren Blutdrucksenkern wie Angiotensin II oder der Umstellung auf Rohkost besser führe. Immer mehr Ärzte sehen in den Patienten aber Partner und sehen das bloße Verschreibungssystem selbst mit kritischen Augen.

In den Vereinigungen von Patienten und gesundheitsbewussten Laien steckt natürlich ein großes ökonomisches Potenzial. Daher bietet „Big Pharma“ ihnen  gern und offenbar uneigennützig ihre Hilfe an. Ich kenne allerdings nicht wenige Gruppen, die von ihren freundlichen medizinischen Beratern systematisch beherrscht werden. Krankenkassen haben ein hoch komplexes System der wirtschaftlichen Förderung von Selbsthilfegruppen eingeführt. Gruppen, die sich an die von den Kassen aufgestellten Regeln halten, und brav dorthin berichten, können von ihnen sogar Geld erhalten, z.B. zur Bestreitung ihrer Verwaltungskosten.

Es ist immer eine delikate Angelegenheit, wenn sich eine private Vereinigung auf wirtschaftliche Unterstützung von außen einlässt, weil damit die Basis geschaffen wird für den

               Verrat an den eigenen Zielen.

Sebsthilfegruppen sollten keine Claqueure des Gesundheitswesens sein. Sie haben nämlich eigene Ansätze zur erfolgreichen Vorbeugung gegen Krankheiten und ihre Linderung und Heilung, die in wichtigen Aspekten in Opposition stehen zur vielgerühmten, aber keineswegs allmächtigen  evidenzbasierten Medizin.

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Die Aminas GmbH hat mir – ohne Namensnennung – folgende Mail überlassen, weil sie die von mir entdeckten Abläufe und die von mir entwickelten Aminas-Mischungen wie auch meine Veröffentlichungen betrifft:

Von: … [mailto:…@hotmail.com]
Gesendet: Dienstag, 2. September 2014 21:38
An: AminasGmbH
Betreff: Anfrage

Sehr geehrter Herr Ehlers,

ich bin vor kurzem auf Ihre Aminas-Vitalkost aufmerksam geworden. Inzwischen habe ich mir etwas an Informationen zugelegt und bin auch seit wenigen Tagen Besitzer des von Ihrem Vater herausgegebenen Buches „Wohlfühlhormon Serotonin“. Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, um mich mit dem Buch näher zu befassen, um möglicherweise auf meine folgende Frage eine Antwort zu erhalten.
Bei Dr. Johann-Georg Schnitzer lese ich folgendes: „Sobald gemahlen wird, beginnen Oxydation und enzymatischer Abbau und die gesund erhaltene Wirkung geht verloren.“
Ich folgere, dass das auch auf die vermahlenen Bestandteile Amaranth und Quinoa zurifft. Oder?

Es würde mich freuen, wenn ich dazu einige aufklärende Informationen von Ihnen bekommen würde oder wo ich darüber nachlesen kann.

Mit freundlichen Grüßen

…, …

-getreidemühlen.com

Hochprofessionelle hydropneumatische Feinmühlen

Meine Antwort:

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Für den, der gern im Netz blättert, habe ich einmal die mir aufgefallenen Ernährungsgesellschaften, -institute  und -portale aufgelistet. Die direkt von den Gesundheitsbehörden, Krankenkassen und Zulieferern des Gesundheitswesens betriebenen Stellen habe ich weggelassen, was nicht heißen soll, dass alles falsch ist, was dort gesagt wird.

Neben den universitären Instituten fließen öffentliche Mittel insbesondere an die große DGE, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. , die nach ihren eigenen Angaben aber kein Geld von der Industrie erhält.

-de.wikipedia.org-

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Das Patienten-Forum Düsseldorf lädt wie folgt auf den 11.9.2014 zu meinem Vortrag ein:

„Patienten-Forum Düsseldorf – Unabhängiges Gesundheitstreffen-

Veranstaltung des Patienten-Forum Düsseldorf am 11. September 2014

Thema : SEROTONIN, das Wohlfühlhormon
Anleitung zum Aufbau des Serotonin durch essen gesunder nativer Kost zur richtigen Zeit. Rolf Ehlers stellte in China nach dem Verzehr von KUIKE ungewöhnliche Veränderungen an sich fest. Bei der Erforschung von KUIKE stieß er auf Serotonin, das Wohlfühlhormon oder Botenstoff des Glücks. R. Ehlers hat sehr gründlich die Folgen des Verzehrs einer kleinen Menge fein gemahlener faserreicher roher Pflanzenkost (KUIKE) auf leeren Magen und den körpereigenen Aufbau des oft fehlenden Neurohormons Serotonin erforscht und die Ergebnisse in seinem Buch verfasst. Serotonin steuert als Schlüsselhormon und Modulationshormon auch den Einsatz anderer Botenstoffe wie Melatonin und Dopamin im Gehirn.

Referent : Rolf Ehlers – Ernährungsforscher- Erkrath
Präsident der Gesellschaft für das richtige Essen e.V. (GFE)

Wann : Donnerstag, 11.09. 2014

Wo : Freie Waldorfschule, Düsseldorf-Gerresheim – Diepenstraße 15
Einlass : 18.30 Uhr – Beginn : 19.00 Uhr — Kostenbeitrag 5.- Euro“

Zu diesem Vortrag über die neue Essweise und Serotonin in Düsseldorf ist jeder am Erhalt und der Verbesserung seiner Gesundheit Interessierte herzlich eingeladen!

Kurz zum Veranstalter:

Das im ganzen Rheinland und darüber hinaus bekannte Patientenforum Düsseldorf lädt jeden Monat auf den zweiten Donnerstagabend zur Vorträgen (mit Diskussion) zu Gesundheitsthemen ein, vorwiegend aus den Bereichen:

• Ganzheitliche Medizin
• Alternativmedizin
• Vorbeugung vor Heilung
• Ernährung
• Phytotherapie
• Orthomolekularmedizin

In 2014 habe ich selbst  dort die Vorträge von Herrn Dr. Stoll über Selen, Herrn Professor Dr. Spitz über Vitamn D 3 und Professor Dr. Froböse über den grundlegenden Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit angehört. So wichtig und gelungen auch die Vorträge waren, den größten Eindruck auf mich haben die hochinteressierten Besucher der Veranstaltung gemacht, die ich gern mit meinen fundamental neuen Entdeckungen konfrontieren möchte.

Wo Licht ist, ist auch Schatten. Das neue Buch des Psychologen und Traumforschers Dr. jur Günter Harnisch „Endlich gut drauf! Wie Sie Ihre Glückshormone natürlich anregen – für mehr Lebensfreude, Wohlbefinden und Energie“, Mankau, 2014, 9,95 €, habe ich mit Freude begrüßt, weil der Titel und die Inhaltsübersicht unübersehbar erkennen lassen, dass hier offenbar ein Experte meine Entdeckungen der letzten Jahre aufgegriffen hat und darüber schreibt.

Dr. Harnisch hatte ja schon in seinem früheren Buch „Alternative Heilmittel für die Seele“, Schlueter, 2010, über meine Entdeckung des Aminas-Prinzips des körpereigenen Anstoßes des Wohlfühlhormons Serotonin geschrieben und hatte sein Publikum auch wissen lassen, woher seine Neuigkeiten kamen. Ein wenig enttäuschend fand ich damals schon, dass sich der Autor sein Wissen allein aus Schriften von Herrn Dr. Ruediger Dahlke besorgt hatte, dessen entscheidender Beitrag zum Thema darin lag, dass er weitestgehend wortwörtlich meine Erkenntnisse weiter gab und heftig dafür warb, die von mir zu diesem Zweck entwickelte Aminas Vitalkost zu essen (war ja auch nicht sein Schaden). Aber warum sollte Dr. Harnisch auch meine Beiträge in Fachorganen für Therapeuten und im Internet of dem Portal „Readers Edition“ lesen?

War die damalige Freude über das Aufgreifen meines Themas durch Dr. Harnisch schon ein wenig getrübt,  muss ich heute leider feststellen, dass er der Entwicklung des Themas in den letzten Jahren einfach nicht gefolgt ist und heute unhaltbare Thesen verbreitet.

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Was ich nicht weiß, macht mich nicht heiß. Aber auch was wir mal wussten, wissen wir bals nicht mehr, wenn nicht immer wieder darüber gesprochen oder geschrieben wird.

In der heutigen Informationsgesellschaft geraten alle Dinge in Vergessenheit, wenn über sie nicht berichtet wird. Wenn die Inhaber der Medienmacht bestimmte Dinge aus dem Bewusstsein der Öffentlichkeit tilgen wollen, ist es oft das bessere Mittel, sie gar nicht zu erwähnen als sich gegen sie auszusprechen. Ich unterstelle, was eigentlich jeder aufmerksame Bürger ohnehin weiß, dass sie im Interesse ihnen verbundener Auftraggeber solche Absichten sehr oft bewusst verfolgen.

Der Automatismus des Untergangs von Wissen durch sein Verschweigen funktioniert in allen Bereichen des Lebens. Auf sehr spektakuäre Weise zeigt sich das auch in den Fragen der Beurteilung  der richtigen Ernährung für den Erhalt und die Wiederherstellung der Gesundheit. Dabei geht imer wieder hilfreiches Wissen unter wie exemplarisch die auf diesen Seiten wiederholt angesprochenen  Beispiele

• über die mechanischer Zerkleinerung von Rohkost (Dr. Horace Fletcher),
• die Rohkosternährung (Dr. Bruker u.a.) ,
• die Heilung von Arthrose durch Glykonährstoffe (Mischung des brasilianischen Mönches)
• und die orthomolekuläre Heilung von Demenz durch Vitamnin B3 (Dr. Abram  Hoffer).

Mit dem Wissen um die native Kost und den durch sie angestoßenen körpereigenen Aufbau des Botenstoffes Serotonin kann es einmal ebenso abgehen.

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-lebenswege101.wordpress.de-

Dr. Bruker

An  Dr. med.  M.O. Bruker (*1909 ), dem großen Verfechter der Vollwerternährung und Erfinder seiner  „vitalastoffreichen Vollwertkost“  scheiden sich auch nach seinem Tode im Jahre 2001 die Geister – ebenso wie an den Lehren seiner beiden großen Vorläufer Dr. med. Maximilian Bircher-Benner (1867 – 1939) und Professor Dr. med. Werner Kollath (1892 – 1970).

Dr. Bircher-Benner                                 Prof. Dr. Kollath

-abendmahl-berlin.de-                          -ewchancemediaclub.de-

Diese drei sind die Hauptvertreter der  zivilisationskritischen Naturheilkunde und Ernährungslehre, die in der Bevölkerung, unter Therapeuten und unabhängigen Experten fast  uneingeschränkt als zutreffend anerkannt wird.

Von den etablierten Kräfte in der Medizin und den Ernährungswissenschaften werden ihre Lehren noch grundsätzlich abgelehnt. Die Kräfte, die in unserem Gesundheitssystem das Sagen haben, wollen nichts davon wissen, dass zwischen der falschen Ernährung und den Zivilisationskrankheiten ein ganz entscheidender Zusammenhang besteht. Ihnen ist es auch obskur, dass Bruker seine Ernährungslehre auch mit Verweisen auf Beobachtungen und Erfahrungen aus der über fünfzigjährigen ärztlichen Anwendung der von ihm empfohlenen Vollwertkost begründete. Das System setzt eben konsequent auf die schwachbrüstigen Doppelblindstudien (s. meinen gerade erstellten Beitrag zu den unsicheren Blindstudien) .

Bruker  betrachtete die vitqlstoffreiche Vollwertkost als die „ursprüngliche“ Ernährungsweise, für die der Mensch geschaffen sei. Sie besteht überwiegend aus „vollwertigen“, weitgehend „naturbelassenen“ Lebensmitteln, und vermeidet die „teilwertigen“, z. B. fabrikatorisch veränderten Nahrungsmittel. Was ist denn daran falsch? Ich sehe das ebenso, weshalb ich die rohe Nahrung, die besonders gut aufgeschlossen ist und auf leeren Magen genossen sogar den Anstoß gibt zum körpereigenen Aufbau des Neurotransmitteers Serotonin eine native Kost nenne. Auch Brukers Ablehnung raffinierter Kohlenhydrate wie Einfachzucker und Auszugsmehle und raffinierter Fette wird heute praktisch allgemein geteilt. Er war einer der ersten, die Fruchtsäfte ablehnten, die nicht die volle Frucht enthielten, dafür aber reichlich Fabrikzucker. Heute ist das – nicht erst durch die Forschungen von Professor Dr. Lustig – allgemeine Meinung.

Aber gefällt der akademisch und politisch herrschenden Lehre denn nicht?

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Der Umstand, dass unsere Medien neben Unterhaltung, Sport und Politik nur noch das große Thema Gesundheit kennen –und dabei vornean die richtige Ernährung – ist beileibe kein Zeichen dafür, dass die Menschen in der heutigen Gesellschaft besonders gesund oder besonders gut ernährt wären. Im Gegenteil! Dass so viel darüber geschrieben wird, ist auch kein Zeichen dafür, dass man dort oder in den Wissenschaften von der richtigen Ernährung mehr verstünde als vor unserer heutigen ach so klugen Zeit.

–de.wikipedia.org-

Bankett am Hof des französischen Königs KarlV. 1378 in Paris.

Die Überflutung durch die Medien wuchs parallel mit dem Verlust der Esskultur. Erst nach dem Ende des 2. Weltkrieges ging es damit los, dass wir in der großen Zahl blind darauf los komnsumieren, was uns die Werbung anbietet. Damit waren die Wechen gestellt für den Niedergang der allgmeinen Gesundheit.

 Zuvor wussten wir doch sehr genau, welche Ernährung für uns gut ist. Wir wussten nicht nur, was wir am besten aßen, sondern auch wann und wie. Nachdem wir das meiste von den alten Regeln über Bord geworfen hatten, hat in diesen Jahren endlich die Rückbesinnung auf sie eingesetzt. Der Trend geht dahin, regionale Produkte möglichst wenig oder nicht behandelt zu essen, uns nicht zu überessen, Essenszeiten einzuhalten undSchadstoffe zu meiden. Dazu erkennen wir, dass wir uns bewusst um mehr Bewegung kümmern müssen, nachdem uns die Maschinen immer mehr von den körperlichen Arbeiten abgenommen haben. Die Zeit, dass wir uns untätig wie die Engerlinge mästen konnten, ist vorbei.

Wie genau der Körper mit unserer Nahrung umgeht, war uns früher nur in groben Zügen bekannt. Es ging uns da nicht anders als den wilden Tieren. Heute steigen die Wissenschaften vom Menschen und der Natur immer tiefer ein in diese Erkenntnisse. Dennoch stoßen sie auf immer neue bisher nicht bekannte Wirkzusammenhänge, die je tiefer sie gelangen immer undurchschaubarer werden. Dieses Phänomen hat sicher wesentlich damit zu tun, dass es fundamentale Wirkzusammenhänge nicht nur innerhalb bestimmter Größenordnungen gibt wie etwa der Normalgröße unserer Lebensmittelbestandteile im Zentimeterbereich, der Mikrogröße ihrer enthaltenen Nähr-und Vitalstoffe, der Nanogröße ihrer molekularen und atomaren Bestandteile, der darunter liegenden Größenebenen der Quanten und Photonen und vielleicht noch kleinere Grundeinheiten, vielleicht der Energie allein.

Wir tappen also trotz aller Wissenschaftlichkeit noch immer im Dunkeln. Auf die alten Erkenntnisse und Regeln können wir daher nicht verzichten. Sie müssen wir verstehen und wo nötig und möglich versuchen, sie fortzuentwickeln.

Da bieten uns die einschlägigen Wissenschaften eine neue Erkenntnisquelle an: besondere Studien, die auf angeblich sichere Weise neue Erkenntnisse über uns und die Natur mit sich bringen. Diese angeblich so großartigen Erkenntnismittel beherrschen heute auf der ganzen Linie die Szene. Aber sie sind so unsicher und fehleranfällig wie sonst nur Statistiken und Meinungsumfragen.

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Von: …@gmx.de]
Gesendet: Donnerstag, 21. August 2014 11:37
An: Rolf Ehlers
Betreff:

“ Hallo Herr Ehlers,

ich bin Heilpraktikerin in … (www….de). Vor einigen Jahren habe ich selbst regelmäßig Aminas eingenommen, dann ist es etwas in Vergessenheit geraten. Nun ist es mir wieder spontan eingefallen wegen einem Parkinson Patienten. Haben Sie Erfahrungen mit Parkinson? Es würde mich sehr freuen, darüber von Ihnen zu hören.

Mit freundlichen Grüßen

…“

-de.wikipedia.org-

Muhammad Ali „The Greatest“ kämpft mit dem Parkinson

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Im Hauptteil meines Buches „Wohlfühlhormon Serotonin. Botenstoff es Glücks. Der körpereigene Aufbau durch native Nahrung“, Via Nova Verlag, Petersberg, 1. Aufl.2012, 2. Aufl. 2014 schildere ich einige

Abenteuerreisen durch den menschlichen Körper, die von zwei sehr verschiedenen Reiseteilnehmern unternommen werden:

(1) ganz normale gekochte Nahrung als Teil einer vollen Mittags- oder Abendmahlzeit,

(2) ein Löffel nativer Nahrung, verzehrt auf leeren Magen.

Was alles sich auf solchen Reisen tun kann, beschäftigt mich immer wieder, so auch auf den vorliegenden Seiten unter  http://www.essenspausen.com/rohlo-kommt-nicht-in-den-salathimmel/ und http://www.essenspausen.com/?s=Gasalarm sowiehttp://www.essenspausen.com/das-schwere-leben-des-heiko/

Hier zeige ich einmal alle „Haltestellen“ der Nahrung auf dem Weg durch den Körper vom Mund bis hin zur „Endstation Sehnsucht“, dem Serotoninaufbau im Gehirn.

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