Großartige Mail eines klugen Mannes
Erstellt von r.ehlers am 10. Januar 2017
-http://laufen-in-dortmund.de/-
Sehr geehrter Herr Ehlers,
seit ca. 2 Jahren verfolge ich Ihren Blog „Richtig Essen“ und habe dank der dort vorhandenen Tipps mein Leben gut umstellen können. Selbstverständlich habe ich auch die archivierten Blogbeiträge mit der Zeit „verschlungen“ und habe immer neue Erkenntnisse in mein Leben eingebaut.
So esse ich inzwischen nur noch zwei Mal am Tag, lasse ein 15-stündige Pause zwischen dem Ende der letzten Mahlzeit (und dies bedeutet tatsächlich, das ich mein Essen mit meinen Zähnen fein vermahle, ein Essen dauert immer sehr lang, weil ich sehr gründlich kaue) und der nächsten Mahlzeit des nächsten Tages und halte seit zwei Jahren dadurch (und durch Bewegung, regelmäßiges fasten (zwei Mal im Jahr 7 bis 11 Tage), gesunde (Bio-)Lebensmittel) mein Gewicht von 81 kg bei einer Körpergröße von 1,94 m mit 46 Jahren halte. Auch die anderen Vitalparameter (Blutdruck, Puls, Blutwerte) sind in einem normalen (= guten) Zustand, was in der Zeit davor nicht der Fall war (Spitzengewicht: 120 kg). (In diesem Zusammenhang eine rhetorische Frage: Sollte der Idealwert nicht auch gleich der Normalwert sein?
Was mir allerdings keinen wirklichen Effekt in Bezug auf mein Glücksempfinden (Serotoninspiegel) bringt ist die Einnahme der fein vermahlenen Pflanzenkost auf den nüchternen Magen am Morgen nach dem Aufstehen. Dabei habe ich mehrere Sorten davon probiert, aber wie zu erwarten war, zeigt jede Sorte das gleiche, für mich ernüchternde Bild.
Ich erkläre mir dies im übrigen damit, das ich eine relativ hohe wöchentliche Ausdauerleistung vollbringe, ca. 30 – 40 km laufen, 200 – 250 km radfahren, dazu noch tägliches spazierengehen (ca. 10 – 15 km) mit den Hunden.
Aber nach der Lektüre aller Blogbeiträge habe ich eines noch nicht gefunden: Eine klare, eindeutige Aussage, wie Sie die Nahrungsaufnahme zeitlich als ideal betrachten: Zwar wird ein 8-stündiger Abstand zwischen der ersten und der zweiten Mahlzeit des Tages vorgeschlagen (eine dritte Mahlzeit sowie die Aufnahme von Zwischensnacks wird als ohnehin überflüssig betrachtet), aber ich finde keine Information, wie die zeitliche Lage sein sollte. So könnte ich mir z.B. vorstellen (und so praktiziere ich es auch), dass die erste Mahlzeit (ich nenne sie bewußt nicht Frühstück) um 8:00 Uhr eingenommen werden sollte, die zweite Mahlzeit entsprechend um 16:00 Uhr, aber ist dies wirklich eine gute Lösung. Vielleicht ist das Verschieben der Mahlzeiten um 3 bis 4 Stunden nach vorne oder hinten tatsächlich besser.
Vielleicht könnten Sie in Ihrem Blog dieses thematisieren und damit der Allgemeinheit zur Verfügung stellen. Da ich mein Leben diesbezüglich relativ frei gestalten kann, wäre ich daran interessiert, es mit Hilfe weiterer „Regeln“ (so wie dies in dem Beitrag http://www.essenspausen.com/alle-wichtigen-regeln-zum-richtigen-essen/ aufgeführt ist) zu optimieren.
Vielen Dank Ihnen und der GfE, die mir mein Leben auf jeden Fall lebenswerter gemacht hat.
Mit freundlichen Grüßen
A.B.
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