Richtig Essen

Sachbezug: Körpergewicht + Serotoninaufbau

Interview des Vialjournal mit Rolf Ehlers, Ernährungsforscher und Autor, über das große Angebot an angeblich gewichtsreduzierenden Mitteln

Vitaljournal: Wir haben wiederholt über Ihre Entdeckung berichtet, wie durch den Verzehr nativer Kost, also getrockneter und sehr fein gemahlener Pflanzennahrung, der körpereigene Aufbau des „Glücksbotenstoffes“ Serotonin angestoßen wird. Nun sind das Internet und einschlägige Blätter voll mit der Werbung für Tryptophan als der Vorstufe von Serotonin. Bedeutet das, man muss nur genug von dieser Aminosäure mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzung aufnehmen und das Problem ist gelöst? Weiterlesen »

Sachbezug: Körpergewicht + Serotoninaufbau

In meinem Beitrag „Tryptophan – Irrtum und Abzocke“  habe ich dargestellt, mit welchen Werbelügen, mit unausgegorenen Erklärungen  und sogar auf kriminelle Weise, dafür  geworben wird, Tryptophan als Nahrungsergänzung oder  als Heilmittel zu kaufen. Ohne Rücksicht auf die bekannten besonderen Barrieren für den körpereigenen Aufbau des Botenstoffes Serotonin wird locker behauptet, dass die vermehrte Aufnahme von Tryptophan, des Hauptbausteins von Serotonin, den Serotoninspiegel im Gehirn erhöhe und damit auch die Kontrolle des Essverhaltens. Schließlich ist der Botenstoff Serotonin auch die allen anderen Hungerregularien des Körpers (Ghrelin, Leptin, Cholezystokinin u.a.) vorgesetzte Steuerinstanz im menschlichen Körper.

Im vorliegenden Beitrag nenne ich- auch mit ihren Handelsnamen –  Ross und Reiter bei der Abzocke der Weiterlesen »

Sachbezug: Körpergewicht

Im Oktober erscheint mein neues Buch im Via Nova Verlag:     „Essenspausen. Der einzige Weg zur nachhaltigen Gewichtskontrolle“, ca. 96 S., 8,95 €.  Dort fasse ich all das Ernährungswissen zusammen, was ich in der Literatur Weiterlesen »